Как да приготвим „Бисквитки с мюсли“
Продукти:
- 150 гр пълнозърнесто брашно;
- 50 гр царевично брашно;
- 50 гр мюсли; 200 гр захар;
- 2 с. л. лимонов сок;
- кората на 1/2 лимон – настъргана;
- 1 яйце;
- 2 ванилии;
- 60 гр маргарин.
Приготвяне: Фурната се загрява до 180 С. Ябълките се обелват и семената им се почистват. Всяка ябълка се пълни с около 2 ч.л. мюсли. Формата се намазва с мазнина. Белтъците и жълтъците на яйцата се разделят. Жълтъците се разбъркват с изварата, заквасената сметана и захарта до получаването на кремообразна смес и се добавя останалото мюсли. Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол и се добавят към сместа с изварата. Получената смес се изсипва във формата, върху нея се нареждат пълнените ябълки и пудингът се пече на средна фурна (с вентилатор- на 160 С) около 40 минути. На върха на всяка ябълка се слага желе от касис и пудингът се поръсва с пудра захар.