Нови, екзотични и модни в здравословната кухня семена и храни. Някои от суперхраните, познати от древността, не виреят в България, но всяка една от тях е уникална и има своите полезни свойства. Чията и Киноата са еди от тях.
В древността чията е била толкова ценена, че е била използвана като разменна монета. Векове наред дребните семена били основна храна на индианците от Югозапада и Мексико. Известна като високоенергийна „храна за бягане”, даваща издръжливост, датира още от древните ацтеки. Родина на киноата е Южна Америка. Тя се води зърнена култура, приличаща на кускус, но е близък родственик на спанака, цвеклото и лободата и има превъзходни хранителни качества.