Нови продукти

Нови продукти

Нови, екзотични и модни в здравословната кухня семена и храни. Някои от суперхраните, познати от древността, не виреят в България, но всяка една от тях е уникална и има своите полезни свойства. В древността чията е била толкова ценена, че е била използвана като разменна монета. Векове наред дребните семена били основна храна на индианците от Югозапада и Мексико. Известна като високоенергийна „храна за бягане”, даваща издръжливост, датира още от древните ацтеки. Доказано е също, че чията има два пъти повече протеин от другите зърна, два пъти повече антиоксиданти от боровинките, пет пъти повече калций от млякото, два пъти повече калий от бананите и три пъти повече желязо от спанака. Родина на киноата е Южна Америка. Тя се води зърнена култура, приличаща на кускус, но е близък родственик на спанака, цвеклото и лободата и има превъзходни хранителни качества.